從調製麵糊比例到爐火溫度，一步步學習
一切就緒後，使用特製的雞蛋糕攤車來實際操作囉～
一開始，火候和時間的掌控是非常不容易的，控制不好容易造成雞蛋糕麵皮和麵皮之間分開或是導致燒焦
在第二次大家熟能生巧後，進到教室裡總瀰漫著濃濃的雞蛋香讓人忍不住的想咬一口剛出爐的雞蛋糕
最簡單的口味能吃出雞蛋糕的美味
當然！有甜也能有鹹～大家各自發揮創意把雞蛋糕的味蕾提升到另一個層次，嚐一口後那滋味唇齒留香
其實這個課程最主要的目的是要讓身障者多一份技能在身上，可以有自己獨當一面製作雞蛋糕的能力，誰說身障者不能自己做生意的～雞蛋糕是最好的開始！希望大家都能學以致用喔